يعتقد الكثير ممن يتبعون الحمية الغذائية لإنقاص الوزن أن النشويات تصيبهم بزيادة الوزن، ولكن ما هو موقفهم لو علموا أن البطاطس قد تساعدهم في الحفاظ على وزن مثالي، وتمنعهم من الوقوع فريسة للبدانة، وذلك بخلاف الاعتقاد السائد.
وذكرت وكالة أنباء الشرق الأوسط أن العلماء بجامعة "ماكيجل" الأمريكية أجروا أبحاثهم على عدد من الفئران لمدة عشرة أسابيع حول طبيعة نظامها الغذائي، حيث تم تقسيمها إلى مجموعتين تناول فئران الأولى نظاماً غذائياً غنياً بالدهون، في الوقت الذي تناول فيه فئران المجموعة الثانية نظاماً غذائياً مليئاً بالدهون، ولكن مع مستخلص البطاطس.
وكانت النتيجة أن الفئران التي تناولت الدهون منفردة قد اكتسبت المزيد من الوزن بواقع 25 جراما فى مقابل 7 جرامات للفئران التي تناولت الدهون مع البطاطس، وذلك بسبب ارتفاع تركيز مادة "البوليفينول"، أحد أهم مضادات الأكسدة، وهو أحد المكونات الكيميائية المفيدة المتواجدة فى الخضروات والفاكهة.
وقال البروفيسور لويس إجيلون – أحد معدى الدراسة – أن النتائج المتوصل إليها تستلزم إجراء المزيد من الأبحاث للاستفادة من البطاطس في استراتيجيات خفض الوزن للسيطرة على وباء البدانة.
إقرإي أيضا مواضيع أخرى عن صحة و نصيحة
Put the internet to work for you.
0 commentaires:
إرسال تعليق