اللحم المشوي بصلصة الساتي الإندونيسية

اللحم المشوي بصلصة الساتي الإندونيسية
المقادير:
سبعمائة وخمسون جم شرائح لحم بقري
ثلث كوب صوص صويا
ملعقتان كبيرتان زيت
فصا ثوم مفريان
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
صوص الساتي:
كوب فول سوداني مطحون
فصا ثوم مفريان
ملعقتان كبيرتان زيت
بصلة مفرية
ثمرة زنجبيل مفرية
نصف ملعقة صغيرة شطة
ملعقتان صغيرتان كاري
ملعقة صغيرة كمون
أربعمائة مل حليب جوز الهند
ثلاث ملاعق كبيرة سكر بني
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح (للتذوق)
الطريقة:
1- يقطع اللحم إلى شرائح طويلة ثم يتبل بصوص الصويا والزيت والثوم والزنجبيل، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
2- يوضع اللحم في أسياخ خشبية، ويوضع على شواية ساخنة حتى ينضج.
صوص الساتي:
3- يقلى البصل في الزيت الساخن ثم يضاف إليه الثوم والزنجبيل والشطة والكاري والكمون ويترك على النار لمدة دقيقتين تقريبا.
4- يضاف الفول السوداني وحليب جوز الهند والسكر البني إلى مزيج البصل مع التقليب على نار هادئة حتى يصير الصوص كثيفا.
5- يضاف عصير الليمون والملح، ويصبح الصوص جاهزا للتقديم.
6- يقدم اللحم في الأسياخ الخشبية مع صوص الساتي.

إقرإي أيضا مواضيع أخرى عن طبخ و مأكولات شهية

Put the internet to work for you.

Turn off or edit this Recipe