المقادير
½ كغ لحم غنم مفروم ناعماً
2 ملعقة طعام زيت نباتي
2 ملعقة طعام زبدة
3 ملعقة طعام طحين
6 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة نعنع جاف
عصير ليمونة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
750 مل (3 كوب) مرق لحم
طريقة التحضير
نخلط اللحم مع الملح و الفلفل و ملعقة صغيرة نعنع و نصف كمية الثوم المهروس.
نصنع من خليط اللحم أقراص صغيرة بمقدار ملعقة طعام.
ندهن جاط فرن بالزيت النباتي و ننقل إليه أقراص اللحم و نشويها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة.
نذوب الزبدة في طنجرة و نضيف لها الطحين و نحرك جيداً، ثم نضيف مرق اللحم بالتدريج مع التحريك المستمر.
نضيف عصير الليمون و ملعقة صغيرة نعنع و بقية الثوم المهروس و نحرك.
نضيف أقراص اللحم المشوية إلى طنجرة الصلصة و ندعها على النار لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
إقرإي أيضا مواضيع أخرى عن طبخ و مأكولات شهية
Put the internet to work for you.
0 commentaires:
إرسال تعليق