أحد الأطباء الأنجليز المشهورين تحدث عن الطفل الذى يعاني من النحافة بأنه إذا كان يتمتع بالحيوية والنشاط فلا قلق عليه لأن هذة الفئه من الناس رغم أن كمية تناولهم للطعام قليلة إلا أنهم يعمرون وبالتالي فإن النحافة لديهم شيئ طبيعي . وإذا كان هذا الطفل يعاني من الخمول والمرض فلابد من عرضة علي الطبيب لأنه قد يعاني من مرض ما أدى إلي حدوث النحافة .
الأسباب المؤدية إلي حدوث النحافة قد تكون :ء
سوء التغذية : حيث أن سوء التغذية ليست بقلة كمية الطعام ولكن بعدم تناول طعام متنوع ويحتوى علي فيتامينات وبروتينات ونشويات وأملاح.
الوراثه : قد يكون السبب الاخر في النحافة هو عامل الوراثة حيث أن نحافة الشخص قد ترجع إلي نحافة افراد اسرتة .
إليك بعض الوصفات الطبيعية لعلاج النحافة :ء
يوجد بعض الأدوية العشبية للنحافة وهي :ء
الحلبة للتخلص من النحافة و زيادة الوزن
تعتبر اكل الحلبة الخضراء مفيدة لزيادة الوزن .. ويمكنك ايضا غلي كأس من الماء المضاف إليه 3 جرام من مسحوق الحلبة ويتم غلية لمدة دقيقة واحدة و يصفي ثم تقوم بتحليتة بالعسل ويشرب منه 3 مرات في اليوم ويستخدم إلي أن يتم الحصول علي الوزم المناسب .
احضر نصف كوب من الماء وملعقة ونصف زيت حلبة ثم يشرب علي الريق وقبل النوم بلاضافة إلي اخذ ملعقة مربي معه.
قم بغلي قليل من الحلبة والعسل والسكر والماء . وإذا أردت أن تتخلص من رائحة الحلبة من الجسم قم بتحميصها قبل استخدامها.
اضف ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة مع لتر ماء ويتم غلية لمدة دقيقة ويصفي ويشرب منه ملعقة كبيرة كل ساعة.
يمكنك أيضاً إستخدام مسحوق بذور الحلبة حيث يستخدم 10 جرام منه مع كمية متساوية من زيت الزيتون وتستخدم ربع هذة الكمية 4 مرات في اليوم وعند الشعور بأن وزن الجسم أصبح أفضل يتم التوقف عن إستخدامة.
أخلط زيت حلبة مع زيت خروع بمقدار متساوى ويستخدم في دهان المكان الذى ترغب في زيادته .
الكزبرة للمساعدة فى تحسين الصحة و زيادة الوزن
تعتبر الكزبرة من الأدوية العشبية التي تحتوى علي الحديد الذى يساعد علي زيادة عدد كرات الدم الحمراء الموجودة بجسم الأنسان الذى يعاني من النحافة وتعمل علي تحسين هيموجلوبين الدم وعند تناول بذور الكزبرة يجب أن تكون علي هيئة مسحوق وتؤخذ منها ملعقة كبيرة بعد كل وجبة غذائية . ويمكنك ايضا وضعها مع السلطة ثم تؤكل وتستخدم الكزبرة لمدة شهر .
البصل فاتح الشهية و يزيد الوزن
يعتبر البصل فاتح للشهية.
يساعد علي تطهير الأمعاء.
مقوي للجسم.
قاتل للجراثيم.
يمكنك تناول حبة بصل صغيرة الحجم مع الغداء واخرى مع العشاء يومياً . ولكي تتخلص من رائحة البصل من الفم تناول البقدونيس.
حب العزيز و دوره فى زيادة الوزن
يتم طحن حب العزيز جيداً ويضاف إليه حلبة ومكسرات مثل فستق ولوز وتتناوله مع كوب حليب 4 مرات في اليوم ولمدة شهر .
وكذلك يمكنك طحن حب العزيز مع اللوز والفستق ويتم خلطهم مع الحليب ويشرب بعد ذلك.
احضر لوز وجوز وتمر وعسل ويتم عجنهم ويشكلو علي هيئه كور متوسطه الحجم ثم تتناول 3 حبات منه يومياً.
اخلط ملعقتين من الحلاوة الطحينية مع علبة لبن زبادى صغيرة الحجم وتؤكل علي الريق.
أضف ملعقة متوسطة من ورق الجوز في كوب ماء ساخن لمدة ربع ساعة ويصفي ويشرب منه كوب بعد الغداء بساعتين كما يشرب كوب اخر منه بعد العشاء بساعتين.
تناول ثمرة من الكيوى تساعد علي زيادة الوجه.
تناول الكثير من التين والحمص والزبيب . يمكنك وضع التين والينسون مع قليل من الماء في إناء ويتم تركه علي نار هادئة ويؤكل من هذا الخليط علي الفطار لمدة 40 يوماً.
وضع 150 جرام حلبة في كمية من الماء ويتم غلية علي النار لمدة 4 او 5 مرات وعند غلية ف كل مرة تكون بماء جديد ثم يسحق حتي يصبح ناعماً ثم يضاف إليها مثل وزنها وقيق ناعم ويضاف أيضاً لبن بقرى معه حتي يصبح الشراب ناضجاً ثم يضاف إليه عسل نحل ويتم تقليبة علي النار ويشرب ساخن.
احضر حب العزيز ويدق وينقع في الماء لمدة يوم كامل ثم يتم هرسة جيداً ويصفي مضاف إليه سكر ويشرب لمدة أسبوعين.
السلطات مفيدة لفتح الشهية :ء
وجود السلطة علي المائدة شيئ هام لأنها تساعد علي فتح الشهية.
تحتوى السلطة علي مواد تكسبها نكهة طبيعية تعمل علي زيادة إفرازات الأنزيمات والتي تساعد في عملية هضم الطعام.
كما تحتوى ايضاً علي الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية التي تساعد علي فتح الشهية.
عند إعدادك للسلطة أستخدم أنواع كثيرة من الأغذية المفيدة مثل البصل ، الثوم ، الخيار، الطماطم ، القدونيس ، الخس ، الجزر ، الفل الخضر ، الزيتون ، الخرشوف ، الكرنب ، البنجر ، ويمكن إضافة الخل والتوابل والزيتوت النباتية والليمون والتي تكسبها طعم ونكهة شهية وف بعض الحيان يمكن ايضاً إضافة أنواع مختلفة من الصلصة إلي السلطة مثل صلصة المايونيز والصلصة الحريفة والصوص المتبل وكل هذة الأضافات مفيدة جداً في فتح الشهية وعملية الهضم.
فائدة الطماطم في السلطة و الصلصة فى علاج النحافة:ء
تعتبر الطماطم من أهم العناصر الأساسية والرئيسية في إعداد السلطات والصلصات والتي تساعد علي هضم الأطعمة النشوية واللحوم وبعض الخضروات .
تحتوى علي العديد من الفيتامينات مثل أ ، ج ، ب1 ، ب2 بالإضافة إلي احتوائها علي مجموعة من الأملاح الهامة للجسم.
يوجد أنواع من الصلصات التي تشارك فيها الطماطم مثل :ء
السلصة الحريفة :ء
تستخدم هذة الصلصة علي اللحوم المشوية وبعض الأطعمة والخضروات وتساعد علي فتح الشهية .
يمكن إعداد هذة الصلصة كالأتي :
إحضار الطماطم الناضجة مع غسلها بشكل جيد و إزالة أى أجزاء غير مرغوب فيها وتصفي جيداً ويتم تحضيرها لعمل الصلصة الحريفة .
المقادير :
كيلو طماطم ، بصله كبيرة الحجم ، قليل من الملح والشطة ، ملعقة صغيرة فلفل أسود ، كوب من الخل ، 5 فصوص ثوم ، 3 قرون قرنفل ، ملعقة سكر كبيرة.
طريقة العمل :ء
يتم خلط عصير الطماطم مع البصل والثوم الناعم ويوضع علي النار حتي يصل إلي القوام الغليظ.
يصفي هذا الخليط بالمنخل.
غلي الخل مع البهارات مع السكر ويوضع علي النار إلي أن يصبح قوامة غليظ ثم بعد ذلك يتم تعبئتة في زجاجات معقمة وتحفظ حتي يتم إستخدامها علي الأكلات المشوية والسمك والسلطات فتكسب الطعام نكهة شهية لذيذة.
الباذنجان :
يستخدم أيضاُ في صنع السلطات الشهية.
يعتبر من الأطعمة ذات النكهة الشهية ولكنة قليل في سعراتة الحرارية وقيمتة الغذائية. لذلك يجب عليك إضافة مواد غذائية تزيد من قيمتة الغذائية وللحصول ايضاً علي نكهة أشهي ألذ.
الباذنجان المضاف إلية طحينة يسمي ( سلطة بابا غنوج ) وهذة السلطة من الأطعمة الشعبية المشهورة والتي تساعد علي فتح الشهية.
مقادير البابا غنوج :
نصف كجم باذنجان أسود كبير ، نصف كوب طحينة بيضاء ، 4 ملاعق خل ، قليل من الملح والفلفل والشطة حسب الرغبة ، 3 ملاعق من الزيت ، بقدونس مفروم ، 3 فصوص من الثوم .
طريقة العمل :ء
يقشر الباذنجان ثم يتم شوية ثم يهرس جيداً حتي يصبح ناعماً.
أطحن الثوم مع الملح والفلفل ويضاف إلي الطحينة البيضاء.
يتم إضافة الباذنجان المهروس إلي الطحينة مع قليل من الشطة.
يقلب هذا الخليط بشكل جيد ويزين بالبقدونس .
أحيانا يعتبر الباذنجان المقلي والمضاف إلية ثوم وخل وعصير ليمون من فواتح الشهية.
الطحينة و السلصات الشهية من أجل زيادة الوزن:
تصنع الطحينة من السمسم حيث تستخدم في العديد من الأطعمة الشرقية الشعبية والتي تكون ذات نكهة شهية ومغذية.
يمكن إستخدام الطحينة مع الثوم والفلفل والكمون والخل في إعداد صلصات تساعد علي فتح الشهية كالآتي :ء
سلصة الطحينة:
المقادير :
نصف كوب من الطحينة ، فلفل وكمون وملح ، 4 ملاعق من الخل والزيت ، 3فصوص ثوم مهروس ، 4 ملاعق ماء.
طريقة العمل :ء
مزج الطحينة بشكل جيد مع الماء الفاتر والخل .
إضافة الثوم والكمون والملح والفلفل إلي الطحينة ويقلب جيداً حتي تحصل علي القوام المطلوب.
يتم وضع الزيت والبقدونس المفروم علي هذا الخليط.
سلصة الحمص بالطحينة:
يعتبر الحمص من البقوليات المحتوية علي 24% من البروتين ، 9،5% من مواد دهنية ونسبة من أملاح الكبريت والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفلور.
يعتبر ال 100 جرام من الحمص كافية لأن تمد الجسم ما يقرب من 300 سعر حرارى لذلك تناوله لزيادة الوزن.
يستخدم الحمص مع الطحينة عند إعداد الصلصة لفتح الشهية والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية.
المقادير:
ربع كجم حمص حصي .
كمون وملح وبقدونس مفروم.
ربع كوب من الخل.
نصف ملعقة بيكربونات صودا.
6 فصوص ثوم مهروس.
نصف كوب من عصير ليمون.
طريقة العمل:ء
ينقي الحمص وينقع في الماء لمدة ليلة كاملة.
يتم تصفيتة ويضاف إليه ماء جديد وكربونات ويوضع علي النار.
عند نضجة يتم هرس الحمص جيداً أو يمكن ضربة في الخلاط.
إضافة الملح والكمون والثوم بعد دقة وكذلك الخل والليمون إلي الطحينة ثم يقلب جيداً.
إضافة الخليط إلي الحمص المطحون.
وضع الخليط في أطباق مع تزينة بالقدونس والزيتون .
أدوية لزيادة الوزن
توجد ادوية تعمل علي زيادة الوزن ( علاج النحافة ) وهي :ء
1 – حقن زيادة الوزن
وتتم عن طريق هرموني المينابولين والديورابولين ويعمل هذا الهرمون علي بناء النسجة وتحسين الحاله العامة للجسم ولذلك فإن هذة الحقن تستخدم في الحالات التي يقل فيها معدل البناء الجسمي ميزيد فيها معدل الهدم الجسمي مثل بعض الأعراض المزمنة.
وتستخدم أيضاً في فتح الشهية فعند وصف هذة الحقن مع نظام غذائي يحتوى علي سعرات حرارية عالية فإنها تعمل علي زيادة القدرة البنائية لجسم الأنسان فتحدث زيادة في الوزن وبالتالي تنعدم النحافة من الجسم.
يجب أن تكون الجرعة اللأزمة هي حقنة كل اسبوع او 3 أسابيع علي حسب نوع الحقنة وعلي حسب الحالة ولا يتم أخذ هذة الحقن إلا بمعرفة الطبيب.
2 – نظام بروتين البودرة لعلاج النحافة وزيادة الوزن :
قامت شركات الأدوية من إعداد أنواع من الأغذية التي تكون علي هيئة بودرة والتي تحتوى علي فيتامينات ودهون وبروتينات ومصرح بإستخدام هذة البودرة من قبل أطباء التغذية وتستخدم كغذاء مكمل للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
النظام العلاجي لبروتين البودرة :
وقت الأفطار :
عليك بتناول جبن دوبل كريم .
ملعقتين عسل نحل أو مربي بالقشدة.
وعندما ترغب ف تناول شئ مؤقت فتناول ملعقتين سوستاجين مذاب في كوب من الماء .
وقت الغداء :
يكون عبارة عن 200جم من اللحم أو ربع فرخة أو سمكتين وتكون مقلية .
أرز بالخلطة.
خضروات.
ملعقة صغيرة من العسل الأسود.
وقت العصر :
كيك أو بسكويت.
حلبة ناعمة أو كوب من الكاكاو باللبن.
وقت العشاء :
عبارة عن بطاطس بورية باللحمة المفرومة.
كوب من الزبادى مضاف إليه عسل أسود.
ملعقتين عسل نحل ( بغذاء ملكات النحل ).
قبل النوم :
قم بتناول كوب من اللبن + 3 ملاعق سوستاجين.
نصائح هامة لعلاج النحافة و اكتساب وزن زائد
يفضل تناول الطعام مع مجموعة من الأشخاص وفي أماكن مفتوحة وهادئة.
يمكن إستخدام الأدوية التي تساعد علي فتح الشهية حيث أنها تساعدك علي تناول الطعام مثل فيتامين ب 6 .
أضف البهارات والأعشاب إلي الأطعمة التي تكسب الطعام نكهة جيدة وتعمل علي فتح الشهية.
أبتعد عن البحث عن أى مرض عضوى أو نفسي لأنه يتسبب في سد الشهية لأن غالباً ما يكون سبب النحافة أمراض هرمونية أو امراض عضوية فذا فإن :
عند نقص الوزن المستمر والشديد وجب عليك الذهاب إلي الطبيب لإجراء الفحوصات الطبية التي توضح سبب النحافة بالأضافة إلي إجراء تحليل لهرمونات الغدة الدرقية ونسبة السكر في الدم.
كما يمكنك أيضاً ان تقوم بإجراء تحليل يوضح ما إذا كان يوجد لديك ديدان والتي تكون سبب ف النحافة.
الأعتدال ف تناول السلطة ولكن دون الأفراط فيها لفتح الشهية ولاكساب الجسم فيتامينات واملاح.
عندما تتناول الطعام لاتكثر من تناول الماء حتي لا تسبب ف شعورك بالشبع وتقل من الشهية.
ولزيادة وزنك أيضاً عند تناول 6 وجبات صغير من الطعام يكون أفضل من تناول وجبتين كبيرتين وهذا أسهل في عملية هضم الطعام والأمتصاص.
من الأطعمة التي تساعد علي هدوء الأعصاب تلك التي تكون غنية بالكالسيوم والماغنسيوم.
يمكن تناول ملعقتين من عسل النحل مع ملعقة خل التفاح فهي تساعدك علي النوم الهادئ ومنع الأرق قبل النوم وأثناءه.
وصفة طبيعية مجربة لزيادة الوزن و علاج النحافة
تناول 150 جرام زبيب يومياً.
ملعقة صغيرة من السمسم 3 مرات في اليوم.
ملعقتين عسل نحل يومياً.
ثمرة موز 3 مرات في اليوم.
مجموعة اطعمة لزيادة الوزن و علاج النحافة
1ـ تناول الحبوب على الإفطار: إن الحرص على تناول الحبوب على الإفطار يساعد بشكل كبير وفعال على كسب المزيد من الوزن خصوصا فحاول أن تضيف ما يقرب من 10 أو 12 جرام زيادة من الحبوب عند إفطارك لكسب المزيد من السعرات
2ـ المكرونة: إن تناول 2 اوقية من المكرونة المطبوخة يمد الجسم بما يقرب من 75 سعر حراري حيث أن المكرونة غنية بالكربوهيدرات وبالتالي فهي تساعد على ملأ الجسم وزيادة الوزن فاحرص على تناول المكرونة لزيادة وزنك.
3ـ زبدة الفول السوداني: إن وضع بضعا من زبدة الفول السوداني المملح على الخبز يمنحك 192 سعر حراري، كما يمكنك بالإضافة لذلك أن تقوم بتناول زبدة الفول السوداني سواء في الميلك شيك أو بأي طريقة أخرى تفضلها، كما يجب أن تعلم أنها غنية بنسبة عالية جدا من البروتينات
4ـ زبدة الشوكولاتة : إن 100 جرام من الشيكولاتة السائلة أو زبدة الشوكولاتة يحتوي على 541 سعر حراري ولذلك احرص على تناول السيكولاتة السائلة حتى تكتسب مزيدا من الوزن بشكل أسرع
5ـ الجبنة: إن جزأ واحدا من الجبنة الشيدر القديمة تمد الجسم بـ 69 سعر حراري وخصوصا إذا قمت بتناولها مع الفواكه مثل التفاح أو الكمثرى، حيث أن الجبن والحليب يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم بالإضافة إلى نسبة عالية من الدهون والكولستيرول.
6ـ دريسنج السلطة: اعتمادا على نوج الدريسنج الذي تستخدمة والكمية التي تضعها في طبق السلطة فملعقة واحدة من الدريسنج تمنحك من 50 إلى 85 سعر حراري، واحرص على اختيار دريسنج لذيذ ودسم مثل الفلفل الأسود والبيبر كورن.
7ـ الزبدة أو السمن: إن تناول 5 جرام فقط من الزبدة يمد الجسم بـ 36 سعر حراري عند فردها على الخبز
8ـ الشوكولاتة: إن قطعة شوكولاتة صغيرة تحتوي على 37 سعر حراري، وعلى اختلاف وتعدد أنواع الشيكولاتة تختلف نسبة السعرات الحرارية التي تمد الجسم بها ولكن من المعروف أن كل أنواع الشوكولاتة عموما تكسب الجسم مزيدا من الوزن والسعرات الحرارية.
9ـ الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة: يمكنك أن تتناول خبز صحي ويساعدك على زيادة الوزن في نفس الوقت عند تناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة بدلا من الخبز الأبيض، وشريحة واحدة من هذا الخبز تمدك بـ 69 سعر حراري، كما أن المواد الغذائية الموجودة به أكبر من الموجودة بالخبز الأبيض مما يساعد على زيادة الوزن أكثر.
10ـ الزبادي: إن الزبادي المحلى بنكهة الفواكه غير الدسم يمد الجسم بما يقرب من 118 سعر حراري من علبة الزبادي المحتوية على 125 جرام، وبعض الأشخاص يقتنعون بذلك لأن الزبادي دائما ما يستخدم في ريجيم فقدان الوزن ولكن ما لا يعرفونه هو أن ذلك يعتمد على الكمية التي تتناولها من الزبادي.
11ـ عصير الفواكه الطبيعي: بجانب أنه يمد الجسم بالفيتامينات والعناصر المغذية إلا أنه يمد الجسم كذلك بنسبة علية من السعرات الحرارية بما يقرب من 57 سعر حراري.
12ـ الموز: إن ثمرة موز كبيرة تحتوي على 120 سعر حراري، ولا سيما إذا تناولتها مع حبوب الإفطار أو زبدة الفول السوداني فسوف تمد هنا بنسبة خيالية من السعرات الحرارية. والجدير بالذكر أن الموز غني جدا بالمواد الكربوهيدراتيه البسيطة مما يجعله فعل جدا في زيادة الوزن، ولذلك فتناول الموز بكثرة يسعدك على اكتساب مزيدا من الوزن بسرعة.
وبذلك نكون قد قمنا بتقديم أهم الأطعمة التي تعتبر الحل الأمثل لكل الأشخاص الذين يعانون من النحافة، ولذلك فتاحرص على تناولها كي تتخلص من النحافة وتنعم بجسم متناسق وقوام صحي خالي من النحافة.
و الأن إذا أردت الحصول علي قوام ووزن جيد ومناسب فعليك بإتباع هذة الخطوات كي تتمكن من زيادة وزنك في اسبوع .
إقرإي أيضا مواضيع أخرى عن وصفات طبيعية لجمالك
Put the internet to work for you.
0 commentaires:
إرسال تعليق