وصفتك: المعجنات و السندويتشات

برجر الدجاج قليل الدسم الشهي

:المقادير

صدر دجاج مطحون 300 غرام

فلفل أسود ملعقة كبيرة

ثوم مفروم ملعقة كبيرة

خلّ بلسميك ملعقة كبيرة

بصل مفروم نصف كوب

فلفل حار أخضر طازج مفروم

شومر مطحون ملعقة صغيرة

خبز برغر قمحة كاملة 4 قطع

خس 4 أوراق

طماطم 4 شرائح

:الطريقة

-1-

في وعاء كبير، ضعي الدجاج وأضيفي فوقه البصل، الشومر، الفلفل الأخضر، الثوم، الفلفل الأسود وخلّ البلسميك

-2-

أخلطي المكوّنات جيداً (يمكنك وضع المزيج في الخلاط الكهربائي) أتركيها لمدّة ساعة حتى ترتاح

-3-

شكّلي الدجاج على شكل كرات دائريّة بسماكة متوسطة واضغطي عليها براحة يدك حتى تصبح مسطّحة

-4-

إشويها في الفرن أو على الشواية حتى تنضج جيداً من الجهتين

-5-

ضعي قطع الطماطم أيضاً واشويها

-6-

ضعي برجر الدجاج داخل قطع الخبز مع الطماطم والخسّ وقدّميها

Unknown

1:51 م

اقرأ المزيد

رقائق التونة بطريقة منال العالم

وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص

حضّري على طاولة سفرتكِ طبقاً من المقبلات المميّزة والجديدة واللذيذة، إليكِ سيدتي طريقة عملرقائق التونة من مطبخ الشيف منال العالم

:المقادير

ملح ,0.25 ملعقة صغيرة .

كزبرة مفرومة,0.25 كوب .

بقدونس مفروم,0.25 كوب .

ثوم مهروس, فص .

بصل أخضر مفروم, عود .

تونة , علبة كبيرة .

بطاطا , حبة متوسطة .

عجينة سبرينغ رول الصينية , باكيت .

فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة .

بهارات مشكلة ,0.50 ملعقة صغيرة .

بياض بيض , حبة .

زيت نباتي غزير , للقلي .

:طريقة التحضير

أخرجي عجينة السبرينغ رول من الثلاجة أو البراد وضعيها على طاولة المطبخ لتصبح بدرجة حرارة المطبخ

ضعي حبة البطاطا في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وأغمريها بالماء حتى تنضج تماماً، ثم قشريها وهي دافئة وضعيها في طبق عميق

فتتي البطاطا باستعمال الشوكة لتصبح قطع صغيرة جداً، بعدها أضيفي التونة، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل والبهار إليها وقلّبي المكونات لتختلط

ضعي رقاقة من العجينة أمامك وادهنيها بقليل من بياض البيض، إثني الرقاقة لتصبح على شكل مثلث. وضعي مقدار من خليط التونة في وسط المثلث وإثني المثلث على العجينة ليصبح مثلث صغير، وأكملي بقية تشكيل رقاقات السبرينغ رول والحشو

ضعي مقدار من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيداً

إقلي رقائق التونة لتصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض

قدّمي رقائق التونة ساخنة أو دافئة إلى جانب الصلصات التي تفضلينها

Unknown

11:14 ص

اقرأ المزيد