طريقة عمل سكر باري (حلوى تركية)

طريقة عمل سكر باري (حلوى تركية)

 

مكونات العجين:

• 700 جرام دقيق
• 220 جرام سميد ناعم
• 150 جرام بودرة اللوز
• 100 جرام سكر بودرة
• 400 جرام زبدة
• 4 بيض
• 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
• ملعقة قشر ليمون مبشور
• ملعقة صغيرة فانيلا
• رشة ملح

مكونات القطر:

• لتر ماء
• 800 جرام سكر
• عصير ليمونة

طريقة تحضير القطر:

• قومي بغلي المياه في قدر مناسب وضيفي لها السكر وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
• انتظري لمدة 15 دقيقة ثم ضيفي عصير الليمون وقومي بتخفيف درجة حرارة النار.
• انتظري 5 دقائق ثم ارفعي القدر من على النار.

طريقة تحضير العجين:

• قومي بخفق الزبدة مع السكر لتحصلي على خليط متجانس ثم قومي بإضافة البيض للخليط مع الاستمرار في الخفق.
• ضيفي بشر الليمون والفانيلا وبودرة اللوز مع استمرار الخفق.
• ابدأي في تشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة وزيني العجين بحبوب البندق أو الفستق.
• ابدأي في رص الكرات في صينية مغطاة بورق الزبدة.
• أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
• ارفعي الحلوى وضعيها في القطر لمدة ليلة حتى تتشرب القطر.
• ارفعي الحلوى من القطر وضعيها في أطباق التقديم.

إقرإي أيضا مواضيع أخرى عن طبخ و مأكولات شهية

Put the internet to work for you.

Turn off or edit this Recipe