المقادير
العجينة
كيلو دقيق
ملح
ماء
سمسم
حبة البركة
الحشوة:
ربع كيلو لحمة مفرومة
ثمرة طماطم كبيرة تقطع مكعبات صغيرة
2 بصلة كبيرة مبشورة
5 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
3 معلقة كبيرة طحينة
2 معلقة زيت
معلقة كبيرة ملح
معلقة صغيرة فلفل اسود
ليه ضانى
لدهان الوجه:
بيضة
نصف معلقة صغيرة قهوة او نقطتين خل
2 معلقة لبن او كريمة
ملح وفلفل
سمسم
خطوات التحضير
باستخدام العجان نقوم بخفق الدقيق مع الملح و الماء حتى نحصل على قوام مناسب للعجين ثم نضيف السمسم و حبة البركة ثم نترك العجين ليرتاح قليلاً و نقسمه إلى كرات
للحشوة:
نخلط اللحم المفروم مع الملح و الفلفل و البقدونس و الطماطم و البصل و الطحينة
نقوم بفرد كرات العجين و نضع فوقها الحشوة ثم نغلق العجين عليها جيداً
نقوم بخلط البيض و القهوة و الكريمة و ندهن به وجه العجين و نضع فوقها رشة سمسم ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام التسوية ثم يقدم بالهنا
إقرإي أيضا مواضيع أخرى عن طبخ و مأكولات شهية
Put the internet to work for you.
0 commentaires:
إرسال تعليق